商朝人的主食包括 黍、麦、稻和粟。其中，黍和粟是最常见的粮食作物，而麦和稻则相对较为珍贵，尤其是麦，当时人们还不会将其磨成面粉，只能煮着吃。商朝人的烹饪手法多样，包括燔、炙、炮、烙、蒸、煮、爆、烧、炖、烩、熬、脯、羹等，以火热食为主。
此外，商朝人还喜欢吃各种水果，如杏等。在肉食方面，商朝人驯养了牛、羊等家畜和家禽，这些不仅用作祭祀，也是重要的食材。
总体来说，商朝人的饮食结构以粮食作物为主，搭配一定的水果和家畜肉食，反映出当时社会经济的发展水平和饮食文化的特点。