白干酒是一种 传统的中国白酒，以高粱、小麦等为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成。它具有独特的香味和口感，清香爽口，醇厚甘美。白干酒有以下特点：
原料：
主要原料为高粱、小麦等粮食。
工艺：
经过发酵、蒸馏等工艺制成。
特点：
具有独特的香味和口感，清香爽口，醇厚甘美。
度数：
一般度数较高，非常烈性。
名称由来：
“白干”意为不掺水的酒，酒体无色透明。
白干酒在中国有着悠久的酿造历史，早在汉代就已经有记载，至唐代知名天下，明代正式定名。其中，河北衡水老白干和安丘的景芝白干等都是白干酒的代表。
建议：在了解白干酒时，可以通过品尝不同品牌和产地的白干酒，更直观地感受其独特的风味和特点。