V8是指 内燃机的气缸排列形式之一，通常使用在中高端车辆上。它代表的是发动机中有8个气缸，这些气缸以V型排列，每组4个气缸，整体形成一个“V”字形状。这种排列方式有助于提高发动机的稳定性和动力输出，同时减少发动机体积和重量，使汽车行驶更加高效。V8发动机的原理和其他发动机的原理一样，V8表示的是发动机汽缸的排列形式和缸数。
V8发动机中最常见的角度是90°，这种结构的产品很多，具有最理想的点火和振动特性。因为V6发动机是从V8发动机衍生出来的，通常也用90°角。有的V8发动机用不同的角度，例如福特金牛SHO的福特/雅马哈V8发动机，它是以福特的Duratec V6为基础的，是60°角。
V8发动机广泛应用于各种高性能汽车和顶级跑车中，象征着强大的动力源泉和卓越性能。例如，福特针对竞技比赛设计的Megazilla 2.0发动机，一款7.3升V8机械增压发动机，功率超过1000马力。