斑点叉尾鮰鱼：
这种鱼生长月份在18个月以上，肉质细腻鲜香，且已经过人工去骨去刺处理，适合老人和小孩食用。
草鱼：
虽然草鱼刺较多，但它是传统烤鱼的主要食材之一，肉质细嫩弹牙，适合制作多种口味的烤鱼。
黑鱼：
黑鱼全身除鳞后鱼皮呈黑褐色，脂肪含量低，蛋白含量高，肉质紧而细嫩，相对少鱼刺。
清江鱼：
这种鱼整体只有一根主刺，味美无刺，适合老人和小孩食用。
鲈鱼：
鲈鱼肉质细嫩，口感鲜美，是烤鱼中的首选，其肉质富有弹性，能够保持完整的形态，并且散发出浓郁的香气。
鲶鱼：
鲶鱼肉质软嫩肥美，虽然鱼刺比鲈鱼多一些，但相比其他鱼类仍然较少，且适合制作多种口味的烤鱼。
龙利鱼：
龙利鱼肉质爽滑，久煮不老，无腥异味，且鱼刺极少，营养丰富。
巴沙鱼：
巴沙鱼肉质白嫩，味道鲜美，无肌间小刺，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。
桂鱼：
桂鱼肉质细嫩鲜美，刺少肉厚，营养价值高。
根据以上推荐，如果你希望烤鱼既美味又方便食用，可以选择斑点叉尾鮰鱼、清江鱼、鲈鱼或龙利鱼。这些鱼类不仅鱼刺少，而且肉质鲜美，适合各种口味的烹饪。