三年苗是指 从育苗开始算起，生长了三年的苗木。具体来说，苗木的苗龄是根据其生长时间来确定的，生长一年称为一年苗，生长两年称为两年苗，以此类推。因此，生长三年的苗木即为三年苗。
在园艺和苗木销售中，三年苗通常具有较高的价值，因为它们已经生长了较长时间，可能已经开始结果或具有更好的生长潜力。例如，葡萄苗在生长三年后一般可以达到丰产状态，而三年苗的葡萄苗通常比五年苗更好，因为它们生长时间较短，结果较早，且苗龄较小，有利于后期的生长和结果。
需要注意的是，三年苗的具体表现和品质可能因树种和培育条件的不同而有所差异。在选购苗木时，可以通过观察苗木的大小、皮颜色、冠形状等特征来估计其苗龄，或者使用生长锥钻取木心，查数木心的年轮数来确定苗龄。