包粽子主要使用的是 糯米。糯米是一种由糯稻脱壳得到的米，具有黏性大、口感软糯的特点，非常适合用来包裹粽子。在包粽子时，糯米需要提前浸泡一段时间，通常需要泡5-6小时，最好是泡一晚上，这样可以使糯米更加软糯可口，不易夹生或漏米。
除了糯米，还可以选择糯性较高的大米，这种大米比普通大米更具粘性，也适合用来包粽子。常见的糯米种类包括长糯米和圆糯米，长糯米即籼糯，米粒细长，黏性强；圆糯米即粳糯，形状圆短，黏度稍逊于长糯米。
需要注意的是，包粽子的米不仅要选择黏性好的糯米，还要确保米粒质量好、颗粒饱满，这样才能保证粽子的口感和形状。