银耳可以搭配多种食材进行煲汤，以下是一些常见的银耳煲汤搭配及做法：
银耳雪梨汤 材料
：银耳、雪梨、枸杞、话梅、冰糖。
做法 1. 银耳提前泡发，撕成小朵；梨子削皮去核，切成小块，梨皮留用。 2. 将银耳、梨皮、梨肉、枸杞、话梅放入锅中，加入适量清水和冰糖。 3. 大火烧开后转小火慢炖30~50分钟，捞出梨皮即可享用。银耳百合羹
材料：银耳、百合、枸杞、冰糖。
做法 1. 银耳泡发后去根，撕成小块；百合泡软后去掉根部，洗净。 2. 锅中加水，放入银耳，大火烧开后转小火炖15分钟，加入百合和适量冰糖，再炖15分钟。银耳莲子羹
材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。
做法 1. 银耳泡发后去根，撕成小块；莲子提前泡好，剥去黑心；红枣洗净。 2. 电饭锅中加入清水，放入莲子和红枣煮1小时，加入银耳炖半小时，再加冰糖炖半小时，最后加入枸杞炖5分钟。银耳红枣羹
材料：银耳、红枣、冰糖。
做法 1. 银耳用温水浸泡半小时，洗净泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。 2. 大火烧开后用文火煎煮20分钟，加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。银耳桂圆羹
材料：银耳、桂圆肉、红枣。
做法 1. 干银耳泡发去根，撕成小块；桂圆肉准备一把。 2. 银耳放入炖锅，加适量冷水，大火煮开后小火慢炖20分钟，加入桂圆肉和红枣，再炖20分钟。银耳大米粥
材料：银耳、大米、冰糖。
做法 1. 银耳泡发后撕成小朵，大米洗净。 2. 锅中加水，放入银耳和大米，大火煮开后转小火煮至粥稠，加入冰糖调味。银耳枸杞羹
材料：银耳、枸杞、冰糖。
做法 1. 银耳泡发后撕成小朵，枸杞洗净。 2. 锅中加水，放入银耳和枸杞，大火煮开后转小火炖煮，至银耳软烂，加入冰糖调味。银耳排骨汤
材料：银耳、排骨、姜片、葱段、盐。
做法
1. 银耳洗净撕成小朵，排骨切好后腌制。
2. 锅中加水烧开，放入排骨、银耳、姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮至熟透，加盐调味即可。
这些搭配不仅美味，还具有不同的养生功效，适合不同体质和需求的人群。例如，银耳雪梨汤适合干燥皮肤和咳嗽痰多的人；银耳百合羹则有助于清肺止咳、安神助眠；银耳莲子羹则有补血养颜、益肾强精的作用。根据个人喜好和身体状况选择合适的搭配，可以更好地发挥银耳的营养价值。