曹操在京剧中被描绘成白脸，这主要是因为 白色在京剧中通常象征着奸诈和阴险，是反面角色的代表。曹操作为一代枭雄，虽然足智多谋，但其行为常常令对手们防不胜防，因此被称为“奸雄”。在《三国演义》中，曹操被塑造成一个狠毒、奸诈的阴谋家，这一形象被广泛传播，并影响了后来的戏剧表演。
具体来说，曹操的白脸形象还与他“挟天子以令诸侯”的行为有关。他通过控制汉朝的少皇帝，得以对天下发号施令，这种行为在历史上被认为是奸诈的。因此，在京剧中，曹操的脸谱被设计为白色，以突出其奸险的性格特点。
此外，曹操的白脸形象还与其子曹丕有关。曹丕最终废汉献帝，自立为皇帝，曹操因此被钉在历史的耻辱柱上。戏曲中的曹操脸谱额头有一道红，象征着他对东汉仅有的一点忠心，但这并不能改变他作为奸臣的历史定位。
综上所述，曹操在京剧中被描绘成白脸，主要是因为白色象征着奸诈和阴险，而曹操在历史和文学作品中都被塑造成一个奸诈、阴谋家形象。这一形象在戏剧表演中被广泛接受和传播，成为曹操的代表性特征。