皮烟，也被称为烟胶，是从牛皮中提取的一种物质。具体来说，它是牛皮在受热后流出的油状液体，经过长期积累形成的黄褐色或黑褐色胶状物。烟胶性温，味苦，在临床上主要用于治疗头疮、白秃、痒痛流水等病症。通常需要配伍其他中药材如白矾、寒水石、花椒等使用，但需注意烟胶是一种外用药物，禁止内服，以免损害身体健康。
烟胶的使用方法通常是研末后调敷患处。在广东，烟胶有较长的药用历史，当地人常自产自销。
需要注意的是，皮烟与香烟是不同的产品。皮烟是外用药物，而香烟是用于吸食的烟草制品。市场上存在一些与皮烟名称相近的香烟产品，但它们与真正的皮烟无关。