大学生在摆摊卖东西时，可以考虑以下几种热门且具有潜力的商品和服务：
早餐和小吃
杂粮饼、煎蛋饼、茶叶蛋、包子、油条、豆浆、花式粥、豆腐脑、面条等早餐食品。
水果、冰粥、冰激凌球、冷饮系列、烧烤等小吃。
生活用品
牙刷牙膏、肥皂、脸盆、洗衣粉、洗衣液、面膜、护发素等日常生活用品。
镜子、粘钩、衣挂、暖贴等生活用品。
夏季可以卖风扇，冬季可以卖暖贴。
电子产品
U盘、话费充值、短号集群网升级、班服系服订制。
鼠标、键盘、鼠标垫等电脑耗材。
时尚女装
可以批发时尚商品，在步行街、夜市等地销售。
图书杂志
书籍和杂志。
手机配件
手机膜、手机配件等。
小饰品
珠宝饰品，要求时尚新颖，最好有美丽的包装。
花和玩偶
手工制作的永生花和贺卡，环保且个性化。
手工艺品
用废弃书页折成的纸艺花等，强调环保和个性化。
文具和办公用品
笔记本、笔、打印纸、文件夹等。
二手物品
书籍、衣物、文具等。
非主流服饰
追求独特和时尚的大学生可能会对非主流服饰感兴趣。
特色小吃
烤鸭、烤面筋、烤香肠、烤肉串、鸡蛋卷、芝士棒、烤鱼、烤虾、烤肉饼等。
可乐、雪碧、果汁等饮料。
薯片、果冻、巧克力等零食。
打印资料
复印服务，尤其是对于需要大量复印的学生来说。
小礼品和饰品
杂志、体育报纸、电脑耗材等。
地方特产和手绘明信片
适合学生群体的地方特产和手绘明信片。
自媒体服务
利用自媒体平台，卖时间、体力、口才、才华等。
餐饮小吃店
在开学期间，同学们比较有钱，可以考虑开一个餐饮小吃店。
这些商品和服务不仅能够满足大学生的日常需求，还能激发他们的创意和个性化需求。建议大学生在选择摆摊商品时，结合自己的兴趣和特长，选择具有竞争力的商品，同时注重商品的质量和服务，以吸引更多的消费者。