草莓的最佳食用季节是 春季和夏季。具体来说，草莓的成熟时间从南到北依次是四月下旬到六月上旬。在中国的自然生长条件下，草莓大约是在春夏之交成熟，然后到达消费者手中。因此，从季节上来说，春季末至夏季初（5-6月份）是草莓的应季时节，此时的草莓品质最佳，口感最好。
尽管现代农业技术如温室大棚使得草莓可以在非自然生长季节上市，例如在冬季或秋季，但这些草莓通常是通过催熟剂催熟的，口感和新鲜度可能不如应季草莓。因此，如果条件允许，尽量选择当季草莓以获得最佳口感和营养价值。
综上所述，春季和夏季是草莓的最佳食用季节，尤其是当季的草莓，不仅口感鲜美，而且营养价值高。