电泳现象，也称为电泳，是指 带电颗粒在电场作用下，向着与其电性相反的电极移动的现象。这种现象最早由俄国科学家斐迪南·弗雷德里克·罗伊斯于1807年发现。电泳现象主要依赖于带电颗粒所带电荷的正负性、电荷数目以及颗粒的大小等因素。
在电泳过程中，带电颗粒（如蛋白质、核酸或其他分子）在电场的作用下，会受到电场力的作用而向与其电荷相反的电极移动。移动的速度和方向主要取决于颗粒所带的电荷性质和数量，以及颗粒的大小和形状。
电泳技术在多个领域有着广泛的应用，包括：
分析化学：
通过电泳技术，可以分离和鉴定混合物中的不同成分，如蛋白质、核酸等。
临床化学：
电泳技术用于检测和定量血液、尿液等生物样本中的特定成分。
药理学：
研究药物在生物体内的分布和代谢过程。
免疫学：
用于分析和检测抗体和抗原的相互作用。
电泳技术有多种形式，包括凝胶电泳、毛细管电泳和等电点聚焦电泳等，这些方法根据颗粒的性质和应用需求进行选择。
总结来说，电泳现象是带电颗粒在电场作用下向相反电极移动的过程，这一现象在化学、生物学和医学等领域有着重要的应用价值。