火字旁加个足是“ 焠”字，读音为cuì。它的意思是同“淬”，把热东西突然放入冷水中。在方言中，这个字可能读音为“chāo”，并且有把蔬菜或肉类放到沸水中略微一煮就捞出来的含义。
建议在实际使用中根据具体的语境选择合适的字。例如，在正式文献或需要准确表达的情况下，建议使用“焠”字；在口语交流或方言环境中，可以根据实际情况选择“chāo”或其他适当的读音。