赏味期限是指 食物在未开封状态下，按照包装上注明的保存方法进行保存，并能保持最佳风味的期限。在这个期限内，食物的风味和口感被认为是最佳的。过了赏味期限，食物可能仍然安全食用，但其风味可能会有所下降。
具体来说，赏味期限通常比食品的生产日期要短，例如，一些日本点心可能只有一个月的赏味期限，而保质期可能是一个月或更长。赏味期限的设定是为了让消费者在食物保持最佳状态时品尝，从而获得最佳的口感体验。
需要注意的是，赏味期限和消费期限是两个不同的概念。消费期限是指食物能够安全食用的最后期限，即使过了这个期限，食物也不会对健康造成危害，但口感可能不再最佳。
总结：
赏味期限是食物保持最佳风味的时间段。
过了赏味期限，食物可能风味下降，但仍可安全食用。
赏味期限通常比保质期短，侧重于食物的口感和品质。
建议在购买和食用食品时，注意查看包装上的赏味期限，以确保在最佳状态下品尝食物。