非转基因油是指 未经过基因工程技术改造的食用油，它来源于自然状态下生长的、未经过基因编辑的作物，如大豆、油菜等。这类食用油在生产过程中没有引入外源基因，保持了植物自然的遗传特性。因此，相对于转基因油，非转基因油被认为更加天然、健康，符合消费者对天然食品的追求。
需要注意的是，转基因技术允许科学家将不同物种的基因进行组合或改造，赋予作物新的特性，如增加产量、抗虫性或抗病性。非转基因油则是在有机农业和天然生态环境中生产，不会污染大气和水源，也不会对动物群落、土壤和环境造成影响。
在营养成分方面，非转基因油和转基因油的成分基本相同，没有显著差异。然而，一些消费者仍然更倾向于选择非转基因油，可能是因为他们认为非转基因产品更符合他们对天然和安全的需求。
目前，市场上存在多种非转基因油，包括花生油、橄榄油等，这些油品通常会在包装上注明其原料为非转基因作物，以满足消费者的知情权和选择权。