开设粉店需要准备以下设备：
炉灶和锅炉：
用于烹饪和烧水。
煤气灶或电磁炉：
用于煮粉和炒制配料。
冰箱/冰柜：
用于储存新鲜食材和成品。
调料台：
放置各种调料，方便顾客自助添加。
操作台：
供员工准备食材和制作粉的工作台面。
洗碗机：
提高清洗效率，保证餐具的卫生。
通风系统：
保持厨房空气流通，减少油烟。
收银系统：
管理账目和顾客订单。
桌椅板凳：
为顾客提供就餐的场所。
餐具：
包括碗、筷子、勺子等。
砂锅或煮锅：
用于煮制粉和汤底。
抽油烟机：
排除厨房油烟和异味。
食材加工设备：
如切菜机、绞肉机等，提高效率。
保温设备：
保持食物温度。
净水器：
提供干净的饮用水。
高压锅和炖锅：
用于快速烹饪和炖煮。
肠粉机：
制作肠粉。
打包设备：
塑料袋、纸碗、调料包等。
清洁用品：
洗洁精、消毒液、抹布等。
排气扇：
排除厨房异味。
托板和装面条的容器：
用于摆放和储存食物。
电视：
用于播放节目，提升顾客体验。
这些设备涵盖了从烹饪、储存、到餐具和清洁等各个方面，确保粉店的正常运营和顾客的良好体验。根据店铺规模和具体需求，可以选择适当数量和功能的设备。