花中西施是指 杜鹃花。杜鹃花，学名为Rhododendron，别名映山红，属于杜鹃花科杜鹃属的常绿灌木或小乔木。杜鹃花因其花朵美丽、色彩丰富而得名“花中西施”。在中国，杜鹃花有多个品种，花色包括红、紫、黄、白、粉等，具有很高的观赏价值。杜鹃花不仅在中国广受欢迎，在世界范围内也有很高的知名度。此外，杜鹃花在不同地区还有不同的别称和文化内涵，如在中国江西省、安徽省、贵州省等地，杜鹃花被选为省花，无锡市还将杜鹃花定为市花之一。