黄山产出的茶叶品种丰富多样，主要包括以下几种：
黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶类。产于安徽省黄山一带，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。其外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，带有金黄色鱼叶。
太平猴魁
太平猴魁是中国十大名茶之一，也属于绿茶类。产于安徽省黄山市的太平县，采摘时间在清明到谷雨期间，以嫩芽为原料，经过多道工艺制成。其茶叶外形两叶抱芽，扁平挺直，兰香高爽，滋味醇厚回甘。
祁门红茶
祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品，享有“红茶皇后”之称。茶叶条索紧细，嫩毫显露，色泽润，冲泡后汤色如油晶莹剔透，口感温润顺滑，清芳并带有蜜糖香味。
顶谷大方
顶谷大方主要产于安徽省黄山市歙县的竹铺、金川、三阳等乡村。谷雨前采摘，采摘标准为一芽二叶初展。外形扁平匀齐，挺秀光滑，翠绿微黄，满披金毫，隐伏不露。汤色清澈微黄，香气高长，有板栗香，滋味醇厚爽口。
黄山金毫
黄山金毫是祁门红茶中的极品，属于红茶类。茗洲茶的传奇，为“祁红三剑客”之首。
屯溪绿茶
屯溪绿茶是黄山的另一种知名绿茶，产于黄山市屯溪区，具有独特的风味和品质。
松萝茶
松萝茶属绿茶类，为历史名茶，创于明初，产于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。其具有色绿、香高、味浓等特点。
黄山云雾茶
黄山云雾茶属于绿茶类，以其茶质鲜爽、香气高雅而受人喜爱。黄山云雾茶是在云雾缭绕的高海拔地区生长的，茶汤清澈呈绿色，入口后回味悠长。
黄山大曲
黄山大曲是一种以黄山毛峰为原料制作的大曲类茶饮。其外形呈扭曲的细长条，色泽金黄，香气浓郁，口感醇厚、回味悠长。
黄山石牌
黄山石牌属于绿茶类，产于黄山东南部的石牌岭地区，是一种优秀的名优绿茶。
六安瓜片
六安瓜片是安徽六安地区的绿茶，以无芽无梗的茶叶制成。
黄山银钩
黄山银钩采取炒青工艺，采摘茶青要求较高，需要保持较高的嫩度。其外形纤嫩钩曲，色泽黄绿油润，高香持久，味浓鲜醇，回味甘甜，汤色碧绿明亮，叶底完整。
祁眉红茶
祁眉红茶是另一种著名的红茶，产于黄山一带，具有独特的品质和风味。
祁门功夫
祁门功夫是祁门红茶的一种，以其精细的制作工艺和优质的茶叶原料而著称。
松萝嫩毫
松萝嫩毫是松萝茶的一种，以其嫩芽和独特的制作工艺而知名。
黄山毛尖茶
黄山毛尖茶是黄山毛峰的一种，以其细嫩的芽尖和清香而著称。
白岳黄芽
白岳黄芽是黄山的另一种黄茶，具有独特的风味和品质。
黟山雀舌茶
黟山雀舌茶是黄山的一种绿茶，以其形状似雀舌而得名。
老竹大方
老竹大方是黄山的一种绿茶，以其独特的制作工艺和优质的茶叶原料而著称。
泗溪苦丁茶
泗溪苦丁茶是黄山的一种苦丁茶，具有独特的风味和品质。
窨茶三花
窨茶三花是