蚕豆花通常是 白色或 淡紫色的。具体来说，蚕豆花的花瓣呈现出纯白色或者略带淡黄色的颜色，这是因为花瓣中含有丰富的花青素。然而，也存在一些特殊品种的蚕豆花，它们的花瓣可能呈现出粉红色或紫色等其他颜色。此外，蚕豆花有时也具有红紫色的斑纹。
因此，蚕豆花的颜色主要包括白色和淡紫色，但特殊品种可能会表现出其他颜色。