硝酸钾是一种 无机化合物，化学式为KNO₃，俗称火硝或土硝。它是一种无色透明斜方晶体或菱形晶体或白色粉末，无臭、无毒，有咸味和清凉感。在空气中吸湿微小，不易结块，易溶于水，能溶于液氨和甘油，不溶于无水乙醇和乙醚。硝酸钾在农业上用作无氯氮钾复合肥，属于二元复合肥，其有效成分氮和钾均能迅速被作物吸收，无化学物质残留。此外，硝酸钾还广泛应用于肥料、火药、烟火、玻璃制造、金属处理等领域。在肥料中，它是一种重要的氮、钾肥料，可以促进植物生长和提高产量。在火药和烟火中，它是一种重要的氧化剂，可以提供氧气，促进燃烧。在玻璃制造和金属处理中，硝酸钾可以作为氧化剂和脱硫剂使用。