泰国的空心菜，学名为*Ipomoea aquatica*，是一种常见的蔬菜，也被称为 通菜或 蕹菜。这种蔬菜在泰国料理中非常受欢迎，以其清脆爽口和丰富的营养价值而著称。
营养价值
空心菜是一种营养价值极高的蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素和铁质，对人体健康大有裨益。
烹饪方法
泰式空心菜的烹饪方法多样，可以炒食、蒸食或凉拌等。其中，炒空心菜是一种常见的方法，泰国厨师会使用一些特别的调料和烹饪技巧，使空心菜更加美味可口。
形态特征
泰国空心菜的叶片通常呈狭长形，颜色较浅，茎秆较细，整体植株较为纤细，生长速度快。
其他称呼
在泰国，空心菜还可能被称为 柳叶空心菜或 水通心菜，这些名称主要是基于其形态和生长环境的不同。
综上所述，泰国的空心菜主要被称为通菜或蕹菜，是一种在东南亚地区常见的蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到欢迎。