建冷库需要办理的手续主要包括以下几项：
工程施工的手续和许可
建筑强度审查
动力电安装许可
动工证
管道焊接的动火证等
用地许可
在城市建造大型冷库需要办理地皮、立项、开工等手续
用氨许可
仅针对氨制冷冷库工程需要办理
其他手续
消防安全检查
经营许可（如直接面向客户和服务型冷库）
食品卫生方面的手续（如食品冷库）
医药冷库需要相关单位审查
压力设备质量监督局备案（如小型冷库的氟利昂系统）
国家环评计划和审批（如大中型冷库）
质监局和安监局备案（如涉及压力容器与压力管道、压力元件的冷库）
探伤检查（如冷库竣工后）
GSP认证和营业执照（如药品冷库）
消防对接办证（如化工产品防爆冷库）
建议在建造冷库前，与当地相关部门详细咨询，了解具体需要办理的手续和流程，以确保顺利建设和运营。