山西盛产的水果主要有以下几种：
红枣：
山西是中国著名的红枣产区，盛产各种品种的红枣，如交城骏枣、稷山红枣、太谷壶瓶枣等。
苹果：
山西是中国主要的苹果产区之一，盛产富有口感和甜度的苹果，如太原富士苹果、运城红富士苹果等。
樱桃：
山西的樱桃也非常有名，品种丰富，口感鲜美，如运城红灯樱桃、太原大樱桃等。
梨：
原平梨、沙金红杏、隰县金梨、阳曲酥梨等都是山西的特色梨品种。
葡萄：
清徐葡萄是山西太原市的特产，品质优良，口感甜美。
杏：
沙金红杏是山西省太原市清徐县的特产，以个大形圆、核小皮薄肉厚、甜酸可口而著称。
柿子：
北乡柿子也是山西的特色水果之一。
核桃：
虽然未详细列出，但山西也是核桃的重要产地之一。
山楂：
同样未详细列出，但山楂在山西也有种植。
其他：
天镇唐杏、绛县大樱桃、平陆苹果、神堂堡乡苹果、隰县玉露香梨、芮城屯屯枣、北捍苹果、曲沃苹果、汾西梨、阳城桑葚、早风王桃等也是山西的特色水果。
综上所述，山西的水果特产非常丰富，既有传统的红枣、苹果、梨和葡萄，也有独特的杏、柿子、核桃等品种。这些水果不仅在国内享有盛誉，也在国际市场上有一定的知名度。