白萝卜的收获时间主要 取决于种植的季节和品种。一般来说，白萝卜有以下几种收获时间：
春季种植的白萝卜
通常在1-2月份开始播种，4月份便可以收获。
夏季种植的白萝卜
在3-4月份播种，6月份左右可以采摘。
秋季种植的白萝卜
7月中下旬播种，9月中旬收获。
8月上旬播种的萝卜，大多在10月中旬收获。
冬季种植的白萝卜
10月份左右播种，12月份收获。
冬春季节种植的萝卜，在春季初成熟。
综上所述，白萝卜的最佳收获季节是秋季和冬季。秋季气温适中，生长速度快，口感和营养价值高；冬季虽然气温较低，但有利于储存和保鲜。具体的收获时间还需根据当地的气候和土壤条件来确定。当叶色转黄褪色，肉质根充分膨大时，即达到商品标准，此时即可收获。