梗粉有两种不同的含义，具体如下：
中药材：
桔梗粉是一种暗白色的粉末状物质，以植物桔梗的干燥根为主要原料，经过研磨加工后得到的中药材。它具有化痰止咳、滋润燥、降低血糖、抗菌消炎等功效。然而，阴虚和久咳、气虚的患者禁止服用，否则可能出现恶心呕吐等不良反应。
汉族特色小吃：
梗米粉是米粉的一种，以大米为原料，经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状或丝状米制品。这种米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受消费者喜爱，尤其在中国南方地区非常流行。
根据以上信息，可以明确梗粉既是一种中药材，也是一种美食。在具体使用时需要根据其用途来选择合适的定义。