动物不会说话的原因主要可以归结为以下几点：
大脑结构差异
人类大脑皮质具有特有的语言中枢，这些中枢负责控制思维和意识等高级活动，并进行语言表达。而动物的大脑结构和功能与人类不同，更多地用于基本的生存和繁殖行为。
缺乏语言中枢
动物没有像人类那样的语言中枢，特别是运动性语言中枢（说话中枢）。因此，它们无法像人类一样进行有组织的语言表达。
交流方式不同
动物之间的交流方式不同于人类，它们主要通过声音、姿态、气味等方式进行交流。这些交流方式虽然有效，但并不等同于人类的语言系统。
发音器官的限制
动物的发音器官和人类不同，例如，它们可能没有辅音或者没有成体系的辅音系统，这使得它们难以使用类似人类语言的语音系统来表达复杂的语言结构。
思维和意识能力的差异
动物没有像人类那样的思维活动，不能处理符号和使用符号。这也是它们无法像人类一样说话的重要原因之一。
综上所述，动物不会说话主要是因为它们的大脑结构和功能与人类不同，缺乏必要的语言中枢和交流系统。虽然动物有自己的交流方式，但这些方式与人类的语言相差甚远。