李白，作为唐代著名的诗人，被后人誉为“诗仙”，他的一生中与酒结下了不解之缘，其诗作中频繁提及各种酒类。通过分析他的诗作，我们可以得知李白所喜爱的酒类主要包括：
桂花酒
出处：在《鲁郡尧祠送吴五之琅琊》中提到。
特点：桂花酒以其独特的香气和清雅的口感，成为李白诗中多次赞美的对象。
米酒
出处：在《月下独酌·其二》中有所体现。
特点：米酒在古代颇为普遍，李白形容它“清比圣，浊如贤”，显示了他对这种酒品的喜爱。
兰陵酒
出处：在《留客中行》中提及。
特点：兰陵酒盛在玉碗中，色泽如琥珀般晶莹，李白在诗中表达了对这种美酒的陶醉。
金陵春
出处：虽未直接提及，但可推测与“春酒”相关。
特点：金陵春是古代金陵地区的春酒，李白对其有特别的喜爱。
葡萄酒
出处：在多首诗中均有描述。
特点：李白对葡萄酒情有独钟，诗中多次提到葡萄酒的美味，如“葡萄酒香三百杯”。
鲁酒
出处：在《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》中提到。
特点：鲁酒在李白的诗中是一种色如琥珀的美酒。
菊花酒
出处：在《待到重阳日，还来就菊花》中提到。
特点：菊花酒是在重阳节饮用的一种酒，具有特定的文化内涵。
春酒（冬醪）
出处：在《白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥》等诗中。
特点：春酒是在冬天酿造，春天饮用的酒，李白对其有特别的喜爱。
其他酒类
白酒：李白在诗中多次提到白酒，但没有特别指出是何种类型。
黄酒：同样，李白在诗中提及黄酒，但未详细描述。
综上所述，李白所饮用的酒类品种繁多，从桂花酒到葡萄酒，从米酒到鲁酒，再到菊花酒和春酒，每一种酒都留下了他独特的诗篇和情感。这些酒类不仅丰富了他的生活体验，也深刻地反映在他的诗歌创作中，使得我们能够通过他的诗作感受到唐代酒文化的魅力。