“水姐”这个词语具有多种含义，具体如下：
名字中含有“水”字
一般用于称呼辈分或年龄比自己大的女性，如“水姐”可以是对年长女性的尊称。
广州话中的特殊含义
在广州话中，“水”字与其他字组合后会有不同的意义，例如：
水皮：做事很差的意思。
吹水：吹牛的意思。
踏水：很有钱的意思。
过水：给钱的意思。
车水过田：转手的意思，即你给我钱，我转身就给别人了。
水滚：指男性小便的意思（一般男性说的）。
对比自己大的姐姐的称呼
在某些方言或口语中，也可以用来称呼对比自己年长的姐姐。
综上所述，“水姐”这个词语根据不同的语境和用法，可以表示多种意思，既有对年长女性的尊称，也有特定的方言含义。建议根据具体的交流环境和对象选择合适的称呼方式。