地瓜，学名为Ipomoea batatas，是一种常见的多年生双子叶植物，其块根是主要的食用部分。地瓜的别名包括：
甘薯：
因其味道甘甜而得名。
红薯：
因其外皮多为红色而得名。
白薯：
指其外皮为白色的地瓜。
甜薯：
因其含有较高的糖分而得名。
番薯：
原产于美洲，后传入中国，因其原产于外国而得名。
山芋：
在一些地区，地瓜被称为山芋。
线苕：
别名线苕。
金薯：
因其颜色金黄而得名。
枕薯：
别名枕薯。
红蓣 、 紫蓣：
别名红蓣、紫蓣。
阿鹅：
别名阿鹅。
萌番薯：
别名萌番薯。
山药：
在一些地区，地瓜被称为山药。
红山药：
别名红山药。
玉枕薯：
别名玉枕薯。
地瓜不仅营养价值高，富含多种维生素和矿物质，还具有多种健康益处，如预防便秘、减少热量摄取、增强免疫功能等。