制作奶茶需要以下设备：
煮水设备：
如电水壶或烧水壶，用于烧开水。
煮锅/奶锅：
用于煮煎茶叶或煮奶茶底。
过滤器：
用于过滤茶叶渣或奶茶底渣。
搅拌器：
用于将茶叶和底料均匀混合。
杯具：
包括茶壶、茶杯、纸杯、吸管等。
计量工具：
如量杯、量筒等，用于确保每杯奶茶的配料比例准确。
冷藏设备：
如冰箱和冷柜，用于储存鲜奶、果汁、果肉和其他需要保持新鲜的材料。
加热设备：
如电磁炉或炉灶，用于加热奶茶材料。
奶茶机：
用于混合和搅拌奶茶的各种原料，如茶叶、果汁、牛奶等。
封口机：
用于封口奶茶杯，有全自动和半自动两种。
制冰机：
用于制作冰块，是制作冰饮品的必备设备。
操作台：
用于制作奶茶和陈列展示，可以根据店铺大小定制。
果粒/果泥加料机：
用于添加果粒或果泥。
收银设备：
如收银机或POS系统，用于收取顾客的付款并生成收据。
消毒设备：
保证生产环境的卫生和安全。
辅助设备：
如咖啡磨豆机、果汁机、搅拌器等，根据奶茶店的经营范围和特色来选择。
清洁和消毒用品：
如抹布、清洁剂、消毒液等，用于定期清洁和消毒店内设备和用具。
这些设备可以帮助制作出口感丰富、口味浓郁的奶茶，并确保生产过程的卫生和安全。根据店铺的规模和需求，可以选择适合的设备组合。