薄荷，学名为Mentha，是 唇形科薄荷属的多年生草本植物。原产于亚洲东部和欧洲，现已广泛分布在全球各地。薄荷的叶子具有清凉感，主要源于其叶片中所含的薄荷油，这种油分主要由薄荷醇、薄荷酮等化合物组成，具有清凉、镇痛、抗菌等多种功效。薄荷油可用于香皂、糖果、制药、牙膏的调味，并增强其功效。薄荷的茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。叶片长圆状披针形、披针形、椭圆形或卵状披针形，边缘有牙齿状锯齿。轮伞花序腋生，轮廓球形，花冠淡紫色。花期6-9月，果期10月。