做蛋糕需要以下设备：
烤箱 ：烤箱是烘焙的核心工具，通过加热管产生热量，使箱内温度升高，从而烘烤食物。一般家用烤箱选择30L-40L较为合适，容量太小可能无法满足一些烘焙需求，如烤蛋糕时蛋糕膨胀后可能会碰到加热管。在功能上，最好选择上下火独立控温的烤箱，这样可以更精准地控制温度，满足不同烘焙品对上下火温度的不同要求。电子秤：
用于精确称量食材，确保原材料比例准确。在烘焙中，即使是少量材料的比例偏差，也可能导致烘焙成品的失败。建议购买精度达到0.1克起跳的电子秤，方便称取微量食材，如酵母、盐等。
电动打蛋器：
主要用于打发蛋清、淡奶油、黄油等食材。功率越大，打蛋头转动速度越快，打发效果越好。打蛋头应选择品质高的食品级不锈钢材质，这样既卫生又耐用，不易生锈。使用电动打蛋器可以大大节省时间和体力，让打发过程更加轻松高效。
硅胶刮刀：
用于搅拌面糊、蛋清等。它具有耐高温、柔软且不易刮伤容器的特点，一体成型无接缝的硅胶刮刀更易清洗，不会藏污纳垢。在炒制一些高温材料时，如制作焦糖酱等，也可以使用硅胶刮刀进行搅拌。
面粉筛：
用于过筛面粉和面糊，能使面粉更加蓬松，去除面粉中的小颗粒，让烘焙成品口感更细腻。新手选择直径14cm左右、目数为30目的面粉筛即可满足日常需求。
打蛋盆：
用于打发蛋白、淡奶油、黄油及拌匀面糊等。建议使用不锈钢材质的打蛋盆，因为如果做戚风蛋糕，打发蛋白的时候不允许一滴水或油，如用塑料碗，会有油水的残留。
其他辅助工具
烤盘
（蛋糕模具）：用于放置蛋糕糊，进行烘烤。烤盘可以是平烤盘或蛋糕圈，也有做生日蛋糕的蛋糕圈。
隔热手套： 在操作烤箱时佩戴，防止烫伤。 温度计
裱花袋和裱花嘴：用于装饰蛋糕，将奶油或糖霜挤到蛋糕上。
剪刀和抹刀：用于切割和涂抹奶油或糖霜。
量杯和量勺：用于测量液体和干性材料的比例。
筛子：用于过筛面粉和泡打粉等粉类，使成品更细腻。
这些设备可以帮助你更高效、更准确地完成蛋糕的烘焙过程。根据个人需求和预算，可以选择合适的工具进行配备。