莲蓬是 莲花的果实，具体来说，它是莲花的花托在受精后膨大形成的，具有多个蜂窝状的孔洞，每个孔洞中生长着一枚莲子。莲蓬不仅是一种食物来源，其内部富含营养，而且在中国传统文化中，莲蓬还寓意着多子多孙和纯洁高雅。
莲蓬的形状为倒圆锥形，表面有多数散生的蜂窝状孔洞，每个孔洞内都有一颗莲子。莲子中间长有一根莲芯，是莲蓬的重要组成部分。在秋季果实成熟后，可以将莲蓬割下来，取出里面的莲子食用。莲子的口感较苦，但具有很高的营养价值，可以食用或入药。
此外，莲蓬和莲花一样，都具有圣洁和清净的象征意义，常用于佛教造像和象征多子多孙等美好寓意。在食用方面，莲蓬可以煮粥、做汤或加入糕饼中，是一种传统的食材。