金枕头榴莲
特点:核小、肉多、味美,是市场上最常见的榴莲品种之一,适合初尝者。
挑选技巧:看肚脐,金枕头的肚脐凸起;果肉呈淡黄色,熟后壳呈金黄色,果刺发黑。
猫山王榴莲
特点:被誉为“榴莲之王”,果肉细腻、甜度高、口感丰富,香气浓郁,价格较高但物超所值。
挑选技巧:果实底部有一个明显的“五角星”标记,果肉黄色,香味浓郁,入口先甜后甘。
黑刺榴莲
特点:被誉为“榴莲界的爱马仕”,果肉澄黄色,入口细腻如奶油,甘香甜爽,层次感丰富,数量稀少,价格昂贵。
挑选技巧:果壳为灰绿色,果刺顶端呈棕黑色,果肉没有纤维感。
苏丹王榴莲
特点:外形类似猫山王,但个头稍大,果壳深绿,刺尖锐,果核较大,产量较多,价格相对较低。
挑选技巧:果壳深绿,刺尖锐,果肉黄色,甜度适中。
长柄榴莲
特点:果柄长且圆,个小,味道清甜,口感甜糯,味道浓烈,出肉率高。
挑选技巧:果柄长且圆,果肉呈淡黄色。
XO榴莲
特点:果实较大,果肉较厚,味道甘甜,香气浓郁,存放越久香气越浓郁。
挑选技巧:选择成熟度较高、水分较多的榴莲,香气浓郁。
建议
初尝者:建议从金枕头榴莲开始,其味道较淡,容易接受。
资深榴莲爱好者:可以尝试猫山王、黑刺和苏丹王榴莲,这些品种在口感和香气上都有独特的魅力。
追求稀有和昂贵:可以考虑黑刺榴莲,虽然价格高昂,但其口感和品质绝对值得。
根据个人口味和预算,可以选择适合的榴莲品种,享受榴莲带来的美味体验。