40岁的人可以考虑以下几种生意：
炸酱面摊
市场需求：炸酱面作为中国传统特色面食，有广泛的市场需求和庞大的消费群体。
成本与利润：制作一份炸酱面的成本约为2元左右，售价通常为6元，每卖出一份能赚取约4元。如果一天能卖出百来份，收入可观。
建议：可以结合当地消费者的口味偏好，推出特色炸酱面品种，满足不同人群的需求，以此吸引更多消费者，增加收入。
皮具护理
市场需求：随着人们生活的高品质需求，皮具护理的需求也在不断增加，特别是皮包、皮沙发、皮衣、皮鞋等。
利润空间：一些高档奢侈品皮具护理，成本可能几百元，但收费可能高达几千元，利润空间巨大。
建议：前期最好能学习专业护理技术，找个专业的老师傅学习，以提高服务质量，吸引更多高端客户。
外卖餐饮店
市场需求：现代人生活节奏快，外卖行业越来越受欢迎。
创业门槛：不需要太多资金和经验，可以根据自己的擅长和喜好选择菜品。
建议：可以根据周边人群的口味和需求调整菜品和价格，以吸引更多顾客。
烧烤店
市场需求：烧烤是一种受欢迎的美食，特别是在夏季。
创业门槛：需要一定的设备和技能，但相对于其他餐饮行业来说，门槛较低，利润较高。
建议：如果能够找到一个好的位置，并且提供优质的服务和美食，烧烤店可以成为一种很好的小生意。
培育花土
市场需求：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重家居装饰和园艺，培育花土市场需求量大。
创业门槛：需要一定的场地和设备，但相对于其他农业行业来说，门槛较低，利润较高。
建议：可以通过网上或社区宣传，提供专业的花土培育服务，满足市场需求。
宠物托养
市场需求：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始养宠物，宠物托养需求增加。
创业门槛：需要一定的场地和设施，但相对于其他宠物行业来说，门槛较低，利润较高。
建议：如果能够提供优质的服务和环境，宠物托养可以成为一种很好的小生意。
空调清洗
市场需求：家家户户都有空调，清洗是每年必需的维护，市场需求大。
利润空间：一台空调的清洗费200-300元，旺季时甚至能涨到400元以上，熟练技工每天可处理3-4台空调，月收入轻松过万。
建议：这项服务无需高昂设备投资，技术门槛也不高，适合40岁人群。
甲醛治理
市场需求：新装修市场甲醛超标问题普遍，甲醛治理服务需求大。
利润空间：每次治理费用在3000-5000元之间，工期仅需3-5天，月接3单即可月入过万。
建议：技术是核心，初入行业时掌握技术至关重要，可以通过线上线下培训班学习核心技能，口碑为王，逐步积累客户。
这些生意都有各自的市场需求和利润空间，40岁的人群可以根据自己的兴趣、技能和资源选择适合的生意。建议在选择生意时，充分考虑自身的实际情况，进行充分的市场调研，以降低创业风险。