土豆，学名马铃薯（Solanum tuberosum L.），是一种茄科茄属的一年生草本植物，其块茎可供食用。土豆有多种别名，包括但不限于以下几种：
马铃薯：
这是土豆的学名，也是其正式名称。
洋芋：
在中国北方地区，土豆常被称为洋芋。
地蛋：
在华北地区，尤其是河北、山西等地，土豆常被称为地蛋。
山药蛋：
在华北地区，尤其是河北、山西等地，土豆也常被称为山药蛋。
洋山芋：
在江浙一带，土豆常被称为洋山芋。
薯仔：
在广东地区，土豆被称为薯仔。
荷兰薯：
在江浙一带，土豆有时也被称为荷兰薯。
番仔薯：
在闽东地区，土豆被称为番仔薯。
巴巴：
在秘鲁，土豆被称为巴巴。
爱尔兰豆薯：
在美国，土豆有时被称为爱尔兰豆薯。
地苹果：
在法国，土豆被称为地苹果。
地梨：
在德国，土豆被称为地梨。
地豆：
在意大利，土豆被称为地豆。
这些别名反映了土豆在不同地区和不同文化背景下的多样性和丰富性。