狗不会说话的原因主要可以归结为以下几个方面：
生理构造的硬性限制
声带结构差异：人类拥有高度特化的喉部结构，能够发出多种不同频率的声音，而狗的声带仅能产生约10种基础音调，如吠叫、呜咽、咆哮等。狗的喉部位置较高且舌头灵活性差，无法完成复杂构音。
大脑语言中枢缺失：人类大脑中有专门负责语言生成和理解的布罗卡区和韦尼克区，而狗的大脑虽然能处理简单指令，但缺乏专门化语言功能分区，无法进行符号化编码和解码。
认知能力的维度鸿沟
抽象符号系统理解障碍：语言需要理解“能指-所指”的任意关联，如“苹果”这个发音与实际水果的关联。实验证明，最聪明的狗也只能记忆约165个单词符号，且无法掌握语法规则。
进化路径的不同
沟通方式的差异：人类在进化过程中逐渐发展出了复杂的语言系统，而狗则主要通过气味、吠叫和身体语言来传递信息。
综上所述，狗不会说话是由于它们的声带和喉部结构、大脑语言中枢以及进化路径与人类不同所导致的。尽管狗无法像人类一样说话，但它们通过其他方式与我们沟通，并且我们可以通过观察和理解它们的行为和声音来更好地与它们互动。