山东人的主食 多种多样，以面食为主，同时也有大米等其他主食。以下是一些常见的主食：
面条：
包括各种类型的面条，如手擀面、挂面、刀削面、烩面、担担面等。
馒头：
又称“馍”或“馍馍”，是发酵的面蒸成的食品，山东人非常喜欢吃。
饺子：
山东的饺子非常有名，有多种口味，如鲜肉馅、虾仁馅、猪肝馅等，是山东人日常饮食中的重要组成部分。
煎饼：
用小米、玉米、高粱等杂粮做成的厚实饼子，有独特的香味，是山东人喜爱的主食之一。
花卷：
一种用发酵的面蒸成的食品，形状各异，颜色鲜艳，常用于节日或喜庆场合。
烙饼：
一种薄脆的面食，常搭配葱花、鸡蛋等配料，非常受欢迎。
米饭：
虽然山东人主要以面食为主，但也有部分人喜欢吃米饭，尤其是山东半岛产或东北大米。
包子：
包括肉包子、素包子等，是山东人喜爱的另一种主食。
其他：
如油饼、千层饼、火烧、面泡等也是山东人常见的主食。
总的来说，山东人的主食以面食为主，种类繁多，既有传统的馒头、饺子、煎饼，也有各种地方特色的面食和饼类。这些主食不仅反映了山东的饮食文化，也体现了山东人对美食的热爱和追求。