“卓越计划”具有多种含义，具体如下：
卓越工程师教育培养计划
定义：卓越工程师教育培养计划，简称“卓越计划”，是中华人民共和国教育部贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010–2020年）》和《国家中长期人才发展规划纲要（2010–2020年）》的重大改革项目。
目标：该计划旨在培养造就一大批创新能力强、适应经济社会发展需要的高质量各类型工程技术人才，为国家走新型工业化发展道路、建设创新型国家和人才强国战略服务。
实施情况：第一批“卓越工程师教育培养计划”实施高校共61所，第二批共133所高校，第三批共433个本科专业、126个研究生层次学科领域加入卓越计划。
科技期刊卓越行动计划
定义：科技期刊卓越行动计划，简称“卓越计划”，是中国科学技术协会、财政部、教育部、科技部、国家新闻出版署、中国科学院和中国工程院七部委联合实施的重大科技期刊发展支持专项。
目标：该计划旨在提高中国科技期刊的质量和影响力，推动科技期刊在学术领域的发展和创新。
企业卓越计划
定义：卓越计划也可以指为了提高企业绩效和竞争力而制定的一系列计划和策略。
目标：该计划旨在帮助企业实现卓越绩效，提升企业的核心竞争力，从而在激烈的市场竞争中立于不败之地。
个人卓越计划
定义：卓越计划还可以指个人为了提升自身能力和全面发展而制定的计划和方案。
目标：该计划通过设定明确的目标、制定可操作的计划，并持之以恒地执行，从而实现个人的成长和进步。
综上所述，“卓越计划”可以根据不同的应用场景和目标有不同的含义，但其核心都是追求卓越、提升质量和竞争力。