白菜烂心主要有以下两个原因：
软腐病
软腐病是导致白菜烂心的最常见原因。这种病害通常由软腐病菌引起，当白菜心叶被虫害啃食或病菌通过伤口进入白菜体内后，在气温适宜的情况下，病菌会迅速繁殖并蔓延到外皮，导致菜心逐渐软化腐烂，并伴有恶臭味。软腐病的发生与白菜品种抗病性、气候条件、贮藏条件以及栽培管理措施等因素密切相关。
土壤缺钙
白菜烂心还可能是由于土壤缺钙引起的。在包心期，如果水分不足、土壤缺钙，或者施加的氮肥过多，缺少钙元素的供应，会导致白菜出现“烧心”现象。由于白菜叶子缺乏钙元素，导致结构不完整，容易感染细菌，进而造成菜心腐烂。
防治建议
防治软腐病：及时清除病残体，减少病原菌的越冬基数；合理轮作，避免连作；在发病初期，可以使用农用链霉素等抗菌剂进行防治；加强田间管理，提高白菜的抗病能力。
补钙措施：在种植过程中，注意补充钙肥，可以通过施用石灰、钙镁磷肥等方式来提高土壤中的钙含量；合理灌溉，保证水分充足，促进钙的吸收和利用。
通过以上措施，可以有效减少白菜烂心的发生，提高白菜的产量和质量。