福建是中国著名的产茶省份，拥有众多优质的茶叶品种。以下是一些福建最出名的茶叶：
乌龙茶
铁观音：产自泉州市安溪县，是乌龙茶中的霸主，以其独特的兰花香和醇厚甘鲜的滋味著称。铁观音属于半发酵茶品，具有养生保健的功能，如抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病等。
大红袍：产于闽北武夷山，是武夷岩茶的代表品种，以其香气馥郁、汤色橙黄明亮、叶片红绿相间而著称。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
红茶
正山小种：首创于福建省崇安县（现武夷山市），是世界上最早的红茶，具有松烟桂圆香和醇顺鲜甜的特点。
白茶
福鼎白茶：产自宁德福鼎市，以其清淡、清甜爽口的品质特点闻名。
绿茶
永泰绿茶：产自福州市永泰县，具有外形条索紧结、色泽绿润毫显的特点。
政和白茶：产自南平市政和县，以其更持久、悠长、醇厚的口感为人津津乐道。
坦洋工夫：产自福安市坦洋村，是一种工夫红茶，具有香气清鲜高爽、汤色红亮的特点。
茉莉花茶
福州茉莉花茶：是福州的特产，具有香气鲜灵持久、汤色黄绿明亮的特点。
其他名茶
北苑贡茶：产自建瓯市，历史悠久，是福建十大名茶之一。
漳平水仙茶：产自漳平市，以其独特的香气和滋味受到茶友的喜爱。
这些茶叶不仅在国内享有盛誉，还在国际茶叶市场上占据重要地位。每种茶叶都有其独特的风味和保健功效，适合不同消费者的口味需求。