粽子，又称 粽籺、 角黍、 筒粽，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们的喜爱。五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“专角黍”属；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。