外孙的儿子应该称为 曾外孙。在中文的亲属称谓体系中，外孙是指女儿的儿子，而曾外孙则是指外孙所生的子女，即女儿的儿子的儿子。这种称呼体现了家族辈分的传统称谓规则，具有明确性和普遍性。
因此，综合以上信息，外孙的儿子应该称为曾外孙。在日常生活中，为了表示尊重和辈分，一般会在名字前加上“曾”字，例如曾外孙。不过，也有一些情况下，为了简便，也可以直接称呼孩子的名字。