长和宽是用来描述物体形状的尺寸，尤其是在矩形、长方形、方形等平面图形中。具体来说：
长：
通常指物体在一个方向上的延展，即从一端到另一端的距离。例如，在描述一张桌子时，桌子的长度就是从一端到另一端的测量值。
宽：
指物体在与长度垂直的方向上的延展，即从前面到后面的测量值。继续以桌子为例，桌子的宽度就是从前面到后面的测量值。
在几何学中，长和宽的概念也用于描述三维空间中的尺寸。例如，在长方体中，长、宽和高分别指代三个互相垂直的边长。
总结：
长：物体在一个方向上的延展，通常指较长的一边。
宽：物体在与长度垂直的方向上的延展，通常指较短的一边。
这些定义适用于二维平面图形和三维立体图形，具体应用时可以根据实际情况进行测量和描述。