“大头虾”这个词语具有两个主要含义：
在广东方言中，“大头虾”用来形容一个人很粗心，通常指那些经常丢三落四、粗心大意的人。这个词语的发音可爱，并带有一些宠溺和无奈的情感色彩。
在生物学上，“大头虾”也是罗氏沼虾的别称。罗氏沼虾是一种生活在淡水中的动物，其头部相对于身体较大，因此得名。这种虾在不同的生长发育阶段有不同的栖息习性，幼体在咸水中发育，成虾则在淡水中生活。
综上所述，“大头虾”这个词语既可以作为形容人粗心的俚语，也可以指一种具体的虾类。