白汽，通常指的是 水蒸气在遇冷后液化成的小水滴。这种现象在日常生活中非常常见，尤其是在冬季和夏季。
冬季开水冒“白汽”：
当开水倒入杯中或锅中时，由于开水温度高，水蒸气迅速上升并与较冷的空气接触，冷却后液化成小水滴，形成可见的“白汽”。
夏季冰淇淋冒“白汽”：
在夏天，从冰柜中取出的冰淇淋周围也会出现“白汽”，这是因为冰淇淋的温度低，导致周围空气中的水蒸气遇冷液化成小水滴。
人体呼出的“白汽”：
人在寒冷环境中呼出的气体也会形成“白汽”，这是因为呼出的温暖水蒸气在遇到冷空气时迅速冷却并液化成小水滴。
总结来说，白汽是水蒸气在遇冷后液化成的小水滴，这种现象在日常生活和自然环境中非常普遍。