老鼠代表的数字有多种解释，具体如下：
在十二属相中，鼠是第一个，因此它通常代表数字 1。
在计算机领域中，二进制的基本元素是0和1，鼠作为十二属相之首，有时也被认为代表数字 0或 1。
在传统文化中，鼠有时也被视为代表数字 九，因为鼠在十二属相中排行第一，而九是最高的一位数。
在谐音上，鼠与“子”谐音，而“子”在汉字中也可以表示数字 1。
综合以上信息，鼠最常代表的数字是 1，这是因为它在十二生肖中排名第一，并且在计算机领域中，0和1是二进制的基本元素。此外，鼠有时也被视为代表数字 0或 九，但这些解释不如数字 1普遍。
因此，如果需要选择一个最普遍和权威的解释，鼠代表数字 1是最合适的。