杏子是一种 蔷薇科杏属的落叶乔木果实，原产于中国大陆，并在全球范围内广泛栽培。杏子的果实呈圆形、长圆形或扁圆形，果皮颜色多样，包括白色、黄色至黄红色，向阳的部分通常带有红晕和斑点。果肉为暗黄色，味道甜而多汁，含有丰富的营养成分，如糖、蛋白质、钙、磷以及维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏子的核面平滑，没有斑孔，核缘较厚且有沟纹。杏子不仅是一种受欢迎的水果，其核仁、树皮、树根以及枝叶和花朵也都有药用价值。