可以点燃的酒主要是 40度以上的酒。具体来说，以下几种酒都可以点燃：
40度以上的酒：
40度以上的酒精度数较高，容易点燃。常见的如伏特加、白郎姆酒等。
60度以上的酒：
酒精度超过60度的酒更容易点燃，甚至可以用烟头点燃。
38度以上的白酒：
38度以上的白酒在常温下较容易点燃，但环境温度较低时可能不易点燃。
50度以上的酒：
50度以上的酒在常温下非常容易点燃，直接用火柴即可。
需要注意的是，虽然这些酒可以点燃，但并不是酒精度越高越好。决定白酒是否可燃的是酒精含量，而不是酒的品质。好酒指的是酒质好，而决定酒质的因素是工艺与原料。此外，酒属于易燃易爆物品，在点燃时应注意安全。