“东风破”是一个 词牌名，其含义可以从以下几个方面来理解：
词牌名的定义 ：词牌名是词的格式的名称，与诗的格式不同，词有上千个格式，称为词谱。词牌名便于记忆和使用，如《摊破浣溪沙木兰花慢》中的“破”就是刻意打破原先词牌的节律。
来源与演变
“东风破”原本是古琵琶曲，在宋代江浙一带盛行，后来多填唱而演为词牌。
“破”在这里是一种调，宋代有“曲破”一说，表示它是出于大曲的一部分，大曲是以许多曲子连续歌奏的。
音乐与文学结合
词牌名不仅指音乐的旋律，还涉及歌词的格律和韵度。例如，《摊破浣溪沙木兰花慢》中的“破”就是减字或偷声的手法，用以调整音节韵度，使歌词更美听。
现代应用
现代歌手如周杰伦也创作了一首名为《东风破》的歌曲，这首歌虽然以词牌名命名，但实际上是一首古风歌曲，与古代的词牌没有直接关系。
综上所述，“东风破”作为词牌名，其“破”字在这里指的是调式，表示一种特定的音乐旋律和节奏。这个词牌名源于古代琵琶曲，后来演变为词的形式，并在现代音乐中得到了新的诠释和应用。